กาแฟโรบัสต้า ..Robusta Coffee
จุดความคิด แห่งการศึกษา ค้นคว้า ทดลอง เพื่อก่อให้เกิดการพัฒนา
และ นำไปใช้เกิดให้ประโยชน์
กาแฟสายพันธุ์โรบัสต้า ในประเทศไทยมีพื้นที่เพาะปลูกอยู่ทางแทบภาคใต้ของประเทศ
ซึ่งถือเป็นแหล่ง เพาะปลูกที่สำคัญและให้ผลผลิตมากที่สุด
เพราะทางภาคใต้ มีสภาพอากาศที่ร้อนชื้นและฝนตกชุก
มีอุณหภูมิระหว่าง 25 - 34 องศาเซลเซียส
จึงเป็นพื้นที่เพาะปลูกที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกกาแฟโรบัสต้า
โดยมีแหล่งเพาะปลูกที่สำคัญอยู่ที่จังหวัดชุมพร , ระนอง , สุราษฎร์ธานี ,
กระบี่ และ นครศรีธรรมราช.....
ผลผลิตกาแฟโรบัสต้า มีผลผลิตประมาณ 90 - 92 % ต่อปี
มากกว่ากาแฟอาราบิก้าหลายเท่า เพราะมีพื้นที่เพาะปลูกที่เหมาะสมอยู่มาก
อาราบิกา (Arabica : Coffee Arabica)
เป็นพันธุ์กาแฟที่ผู้คนนิยมมากที่สุด มีลักษณะเด่นที่กลิ่น และรสที่หอมหวาน
จึงถูกใจคนทั่วโลก อีกทั้งยังมีสารคาเฟอีนน้อยกว่า ประมาณ 1-1.6% ต่อเมล็ด
แต่มีข้อจำกัดในเรือ่งพื้นที่ปลูก ประเทศไทยมีปลูกมาในจังหวัดทางภาคเหนือ เช่น
เชียงใหม่,เชียงราย,แม่ฮ่องสอนเป็นต้นโรบัสต้า (Robusta: Coffee Canephora)
เป็นพันธุ์ที่ทนต่อโรค แต่มีรสชาติกระด้างกว่า ไม่อ่อนละมุนเหมือนอาราบิกา
มี body สูง มีสารคาเฟอีน มากว่าอาราบิกา 2-3% ต่อเมล็ด
สามารถปลูกได้ผลตั้แต่ระดับน้ำทะเล จนถึงระดับเหนือน้ำทะเล
ประเทศไทยปลูกมากแถบภาคใต้ เช่น ชุมพร,ระนอง,สุราษฎร์ธานี เป็นต้น
ในตลาดโลก กาแฟโรบัสตา ถือว่าเป็นกาแฟคุณภาพต่ำ เมล็ดดิบราคาไม่สูงนัก
แต่อย่างไรก็ตาม ผลผลิตเกือบทั้งหมดของ โรบัสตา
มักถูกนำไปผลิตเป็นกาแฟสำเร็จรูปมากกว่า
จึงมีการผลิตป้อนสู่ตลาดโลกอย่างต่อเนื่อง
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น